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吃大米的注意事项

大米是主食之一,但它的保质期一般只有三至六个月,而南方由于雨水多,大米保存的时间会更短。保存大米的最基本要求是放在阴凉、干燥、通风处,还要根据不同的季节,适时调整家中大米的存量。比如说,夏天气温高,空气湿度大,大米特别容易受潮发霉,这时候就要减少家中大米的存量,最好是随时买随时吃。而到了秋冬季节,气温比较低,空气也比较干燥,则可以稍微放久一点。

和大米搭配相宜的食材:

【大米+栗子】两者均有健脾养胃、壮筋骨之效,结合时养胃补肾效果极佳。

【大米+菠菜】大米益气健脾通血脉,菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。

【大米+山药】大米可平和五脏,山药健脾补肾,二者搭配健脾益胃,助消化。

【大米+白萝卜】止痰化咳,利膈止渴,消除肿胀。

【大米+银耳】两者搭配,滋阴润肺、生津功效更强。

【大米+燕窝】搭配可平和五脏更可滋阴补气。

【大米+小米】两者营养互补,搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米,若两者配合,有很好的营养价值。